アミノ酸たっぷり

鶏がらをたくさん仕入れたので、圧力鍋でスープを鍋いっぱい仕込んだ。

今回仕入れたのが産直のいいモノだったので、満足のいくスープストックができた。

アミノ酸のグリシンやプロリンが摂れるので、毎日でも飲みたい。次回は手羽端のガラ仕入れて、混ぜてスープストックを作りたい。

空気が乾燥してくる時期にはぴったり。