ラーメンはスローフード。 先日ラーメンを食べに行った。人気店でいつも行列なんだけど、行列が途切れた合間に遭遇したのでいざ実食。 麺は手打ちで、スープは鶏ガラベースの澄んだしょうゆの昔ながらの中華そば。 スープも時間をかけているだろうし、ジワジ…
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