ハーブのおすそ分け

家庭菜園のハーブをおすそ分けしてもらった。

バジルとディルとパセリ。

バジルはパスタに。

ディルはポテトサラダに混ぜたら、ちょっとオシャレな味になった。具はポテトだけにして、大きめに崩す。ポイントはマヨネーズにかくし味でタルタルソースを少し入れて、酸味を足すとディルによく合う。

すぐに使いきれないパセリはほぐして冷凍。

料理にふりかけると色合いが整って便利。