赤いごはん

小豆ごはんを炊いてみた。

米３合５勺に小豆が５勺。

小豆を圧力鍋高圧で３〜４分かける。

米と小豆を入れて、茹で汁も合わせていつもの水加減(米３合５勺分)に塩を少し足して圧力鍋で炊く。

ごま塩をふると見た目はほぼ赤飯。

赤飯より少しさっぱりしたお味で好き。

薬膳では小豆は利尿作用やむくみ、デトックスの働きがあるそう。

むくみさんにはちょうどいい。